Sütlaç

Se da bambino amavi il budino ed il budino di riso in particolare, adorerai la ricetta del budino di riso turco. La Turchia è famosa per un’ampia varietà di dolci e budini a base di latte; il budino di riso occupa un posto di rilievo nella graduatoria dei dolci turchi, equivalente a quello del tiramisù nella cucina italiana.

È ottimo se preparato con latte fresco intero e fatto raffreddare qualche ora prima di servire.

Si dice che il trucco per realizzare il budino di riso perfetto siano il latte fresco, la cottura lenta, mescolare lentamente e tanta pazienza.