Analı Kızlı Çorbası

Zuppa di polpettine con brodo

6€

Ingredienti

  • carne macinata
  • bulgur fine
  • cipolla
  • passata di pomodoro
  • carote
  • patate
  • ceci
  • acqua
  • olio
  • sale
  • pepe

Consulta il libro degli ingredienti per una lista completa.

Analı Kızlı Çorbası

Descrizione

La zuppa Analı Kızlı è una zuppa della Turchia meridionale e sud-orientale che comprende polpette, pomodoro, bulgur, carote, patate e ceci.

Analı Kızlı significa, letteralmente, “con figlie e madri”: in questa figura le figlie sono rappresentate dai ceci e le madri dal bulgur. Tutto in una zuppa :)