Analı Kızlı Çorbası
Zuppa di polpettine con brodo
Ingredienti
- carne macinata
- bulgur fine
- cipolla
- passata di pomodoro
- carote
- patate
- ceci
- acqua
- olio
- sale
- pepe
Consulta il libro degli ingredienti per una lista completa.
Descrizione
La zuppa Analı Kızlı è una zuppa della Turchia meridionale e sud-orientale che comprende polpette, pomodoro, bulgur, carote, patate e ceci.
Analı Kızlı significa, letteralmente, “con figlie e madri”: in questa figura le figlie sono rappresentate dai ceci e le madri dal bulgur. Tutto in una zuppa :)